Lomé, 1er oct. (ATOP) – Le comité de coordination pour les filières café et cacao a célébré la journée internationale du café et celle mondiale du cacao et du chocolat le jeudi 1er octobre à Lomé.
Ces journées sont toutes deux célébrées le 1er octobre. Elles ont pour objectif de rendre hommage aux producteurs de ces denrées, de promouvoir le commerce équitable et de sensibiliser le public aux conditions de travail des acteurs de ces filières, ainsi qu’à l’impact environnemental de leur culture.
Ces célébrations sont instituées en mars 2014, lorsque les 76 États membres de l’Organisation internationale du café (OIC), accompagnés de 26 associations professionnelles, décidèrent d’unir leurs forces pour instaurer et célébrer la première Journée internationale du café le 1er octobre 2015. Cette initiative a été portée conjointement par l’OIC et l’Organisation Internationale du Cacao. Elle a été élargie au chocolat à l’initiative de l’Académie française du chocolat et de la confiserie. Le café et le chocolat, tous deux reconnus pour leurs effets stimulants et leurs vertus nutritives, sont des produits exotiques qui se sont imposés dans l’alimentation mondiale.
La présente célébration s’inscrit dans le cadre de la nouvelle stratégie de promotion de l’OIAC, intitulée « Drink African Coffee, Build Africa » / « Boire le Café Africain Construit l’Afrique » (DACBA / BOCA). Elle a été commémorée pour la première fois par l’OIAC le 1er octobre 2021 à Abidjan. C’est dans cette dynamique que le CCFCC s’est engagé à soutenir la promotion de la consommation locale à travers la célébration de ces journées, en synergie avec les transformateurs de café et de cacao, ainsi que les baristas.
La journée a été essentiellement marquée par l’historique de la journée internationale du café et de la journée mondiale du cacao et du chocolat et de la présentation de ‘La Maison du café, Le terroir’. Les participants ont suivi également la présentation en live du processus de préparation du café et celle du cacao. Un panel sur le thème « les métiers du café et du cacao », a par ailleurs retenu l’attention des jeunes étudiants, venus pour découvrir les opportunités entrepreneuriales qu’offrent ces filières. Des questions jeux-réponses ont permis aux participants de repartir avec des nombreux cadeaux. Des stands de services du café et chocolat ont permis aux participants de déguster les différentes saveurs de ces produits, tout au long de la journée.
La responsable de la Maison du café, ‘Le terroir’, présidente de la coopérative Kawa Togo, Mme Wattara Fankjah a salué cette célébration qui vient valoriser le café togolais, ses producteurs, ses transformateurs et les consommateurs. Elle a invité les jeunes à saisir les opportunités pour découvrir la relation entre le café, les opportunités qu’il offre en termes d’emplois et de métiers qui en découlent.
Le chef comptable Gandé Koffi, représentant le secrétaire général, a indiqué que le 1er octobre a été retenu pour célébrer le café et le cacao et cette date coïncide avec le mois retenu au Togo pour valoriser et consommer les produits locaux. La particularité de cette année, a-t-il poursuivi, c’est l’intérêt tourné de l’élite de demain, les étudiants et les apprenants, afin de leur permettre de découvrir ces deux produits et leurs opportunités entrepreneuriales.
La journée s’est achevée sur une visite guidée de la Maison du café pour découvrir ses différents services.
Au Togo, bien que la consommation du café, du cacao et de leurs dérivés ne soit pas encore pleinement ancrée dans les habitudes, l’on observe un engouement croissant des jeunes entrepreneurs qui investissent ce secteur, afin de relever le défi de la valorisation locale.
Cette célébration coïncide avec les 30 ans d’existence du Comité de coordination pour les filières café et cacao.
ATOP/KYA/AR
