Blitta-Gare, 10 nov. (ATOP) – Un atelier de formation sur « Les techniques de transformation et de gestion, le marketing et la commercialisation des produits dérivés du soja » se tient du 9 au 14 novembre à Blitta.
La formation est initiée par l’ONG Action pour le bien-être de l’enfant et de la femme (ABEF), en collaboration avec le cabinet Elotie Consult, et avec l’appui financier du Fonds national d’apprentissage, de formation et de perfectionnement professionnels (FNAFPP). Elle regroupe 40 femmes transformatrices des produits agricoles, membres des groupements affiliés à l’ONG ABEF de la préfecture de Blitta.
L’objectif est de renforcer les compétences techniques et opérationnelles des actrices de la transformation pour augmenter leurs productions, améliorer la qualité de leurs produits, la sécurité sanitaire et la rentabilité de leurs activités. Les participantes sont outillées en deux sessions de trois jours chacune sur les techniques de transformation de soja en ses produits dérivés, à savoir : le lait de soja, le yaourt, le fromage, la farine enrichie, la viande, le couscous, l’huile et le tourteau de soja. Elles seront formées sur les bonnes pratiques d’hygiène dans les unités de transformation du soja et pour une meilleure organisation et fonctionnement des groupements. Les stagiaires approfondiront leurs connaissances en gestion, en marketing et sur la commercialisation des produits transformés.
Le préfet de Blitta, Anakpa Mani a félicité les organisateurs et leurs partenaires pour cette initiative qui traduit leur engagement en faveur de la promotion de l’entreprenariat féminin, de la valorisation des ressources locales et du développement économique à la base. Il a invité les participantes à participer activement aux travaux, à partager leurs expériences et à s’approprier les enseignements qui leur seront dispensés.
Le directeur exécutif de l’ONG ABEF, Salifou Alidou a souligné que les acquis de cette session aideront ces femmes à augmenter leurs revenus pour mieux subvenir aux besoins de leur famille. « En mettant en pratique les connaissances reçues, les bénéficiaires seront financièrement stables et pourront contribuer davantage au développement communautaire », a-t-il affirmé.
La formation théorique et pratique est assurée par l’ingénieure en technologie alimentaire, Mme Nyaku Afua Edith. Elle a fait savoir qu’avec cette formation, les femmes transformatrices seront capables de produire, de transformer localement le soja pour en faire une valeur ajoutée, au lieu d’exporter leurs récoltes.
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