PAR Marie Gomez
Il est 6 heures du matin à Agoè-Démakpoè. À eviron 200 mètres avant les rails, le petit kiosque d’Afi ne désemplit pas. Un client arrive, salue, commande son café, reçoit son petit gobelet et reste quelques instants debout. À peine le temps de boire qu’il reprend son chemin. Un autre prend aussitôt sa place.
Derrière le comptoir, Afi Reine, la gérante, ne chôme pas. Elle sert, accueille et veille à la propreté des lieux. Ici, pas de chaise pour s’attarder. Le café se prend debout, dans une ambiance simple et rapide. Cette formule semble bien convenir aux habitués qui viennent prendre leur dose de tonus avant de commencer leur journée.
La particularité du kiosque se trouve surtout dans ce qui est servi. Le café est produit à partir de grains cultivés à Kpalimé dans la région des Plateaux. Une fois torréfiés et moulus, ils arrivent au kiosque pour être préparés. Les petits gobelets en papier utilisés pour le service sont eux aussi fabriqués au Togo. Les biscuits proposés en accompagnement sont également locaux, à base notamment de soja et de manioc, avec du lait et un peu de sucre.
Pour Kokou, le marin habitué des lieux, cette halte matinale est devenue un rituel. Il affirme que le café le « revigore » et lui donne du tonus pour affronter sa journée. Il apprécie également l’accueil d’Afi et la propreté du kiosque.
Ainsi, entre un café chaud, un biscuit local et quelques minutes passées debout, ce petit kiosque donne chaque matin une place concrète au « consommer local ».
