Dapaong, le 02 juin (ATOP) – Les ONG Organisation pour l’alimentation et le développement local (OADEL) et Gestion de l’environnement et valorisation des produits agropastoraux et forestiers (GEVAPAF) avec le soutien de Vétérinaires sans frontière Suisse (VSF-Suisse) ont organisé, le vendredi 2 juin à Dapaong, une conférence publique suivie de dégustation du lait et le Wagashi (fromage local) ainsi que l’exposition-vente du lait et de ses produits dérivés.
L’objectif de cette activité est de contribuer à la valorisation et à la promotion du lait local et ses produits dérivés au Togo. Il s’est agi d’informer les acteurs des enjeux de la promotion du lait local, d’encourager les acteurs togolais à rejoindre les autres pays de l’Afrique de l’Ouest dans la campagne “Mon lait est local”. Il était aussi question de présenter le savoir-faire traditionnel des femmes peuhles dans la transformation du lait local.
Cette conférence publique est animée par le directeur exécutif de l’OADEL, Tata Ametoenyenou, l’ingénieur agroalimentaire à l’ITRA, Martin Aziato et le directeur de l’élevage de l’IFAD-Barkoissi, Egle Homeneyo Komlan.
Les présentations suivis de réponses aux questions des participants ont été les points essentiels de cette rencontre. Il s’agit de la présentation de la campagne mon lait est local, de la communication sur l’état des lieux de la production laitière au Togo et de la communication sur la qualité et les bonnes pratiques d’hygiène dans la transformation du lait.
Tour à tour, les orateurs ont expliqué et démontré les dangers du lait importé pour la santé des populations, les politiques pour le développement du secteur de l’élevage particulièrement pour le gros bétail avec un accent mis sur la filière lait. Ils ont expliqué et démontré les qualités nutritionnelles du lait local et ont exhorté la population à consommer ce lait et ses produits dérivés, notamment le Wagashi.
Cette sensibilisation s’inscrit dans le cadre de la journée mondiale du lait et de la campagne “Mon lait est local”. Elle est une activité de la mise en œuvre du projet “Wagashi sain pour une optimisation des revenus des ménages exploitant le lait local au nord Togo” (WOMEN). Ce projet vise l’amélioration de la résilience des ménages vivant de cette activité, le renforcement de l’emploi des femmes et jeunes dans la chaine de valeur lait local et l’amélioration de la disponibilité et de la qualité des produits laitiers locaux tels que le Wagashi.
La dégustation du lait local et ses produits dérivés a mis fin à cette conférence publique à Dapaong. ATOP/GS/GKM
