Pagouda, 31 oct. (ATOP) – La sixième édition du mois de « consommer local », s’est déroulée le jeudi 30 octobre à Pagouda, chef-lieu de la commune Binah 1, sous le thème : « Compétences et Innovation au service de la Compétitivité des produits locaux ».
L’activité organisée par la direction régionale du Commerce et du Contrôle de la qualité de la Kara a permis de sensibiliser la population de la Binah sur l’importance d’une offre de qualité. Cet évènement a servi également de cadre pour partager des expériences avec des transformateurs, artisans, producteurs et consommateurs sur le thème de l’édition 2025.
Le public a découvert plusieurs gammes de mets issus de la transformation des produits agricoles, lors de la visite des stands d’expositions. Il s’agit notamment, du gâteau sur pierre et beignets faits à base de la farine du haricot, de la bouillie du petit mil communément appelé « amala », du couscous traditionnel à base de la farine des tubercules d’ignames (wassawassa), ainsi que de la moutarde ou tchotou fabriquée avec les graines du néré appelé le Parkia biglobosa, (nom scientifique) ou encore le caroubier africain. Les visiteurs ont également apprécié la bouillie de Woandzou et la boisson locale (tchoukoutou), préparée à base du sorgho.
Le préfet de la Binah, Ataba Abalounorou, représentant le gouverneur de la région de la Kara, a rappelé que le mois du consommer local est une occasion pour attirer l’attention de la population sur la nécessité de consommer du local tout en mettant en valeur la richesse et la diversité du patrimoine culinaire. Il a félicité l’ensemble des acteurs pour leur engagement et contribution au développement local de la préfecture.
Le directeur régional en charge du Commerce de la Kara, Donou Kossi a expliqué que cette activité met en valeur le savoir-faire des agriculteurs, transformateurs agroalimentaires, artisans et acteurs économiques au niveau local.
ATOP/AK/TAL/AJA
