Lomé, 15 août (ATOP) – La tradition culinaire de la République populaire de Chine a été mise en valeur lors de sa journée célébrée le vendredi 14 août à Lomé, dans le cadre du Festival la marmites (FESMA) qui se déroule du 12 au 16 de ce mois.
Cette journée a été marquée par la dégustation des mets chinois, entre autres, le pain saucisse, le pain oréo, le ravioli, le name, la viande du canard, des jus et cocktail chinois, la boisson ”JING” qui renforce la vitalité humaine et des fours chinois.
Pour la Chine, cette journée est une opportunité pour présenter au public togolais le savoir-faire chinois dans l’art culinaire. Il s’agit par la même occasion de promouvoir les plats traditionnels culinaires de la Chine, afin d’amener le public togolais à y prendre goût.
« La journée de la cuisine chinoise, est très riche, diversifiée, cuisine régionale, mais surtout épicée comme chez nous. Nous sommes donc partis à la découverte et c’est un voyage par les sens et le goût. C’est la preuve aussi que la diplomatie, le rapprochement entre les peuples peut se faire aussi par la gastronomie », a laissé entendre le ministre chargé de la Culture Tchiakpé Isaac.
Pour l’ambassadrice de la Chine au Togo, Mme Wang Min, aujourd’hui est une journée très joyeuse parce que nous avons le plaisir de participer au FESMA qui a lieu au Togo. Elle a ajouté que la Chine y a participé en tant que pays d’honneur. « La chose la plus précieuse dans le monde c’est la cuisine. La Chine est un pays très vaste et riche en ressources. Les différentes conditions géographiques de différentes localités ont donné naissance à divers types de la cuisine chinoise. Je souhaite que le public togolais, en dégustant la nourriture chinoise connaissent davantage la culture chinoise à travers la cuisine chinoise », a fait savoir la diplomate.
L’objectif principal du FESMA est de valoriser le patrimoine culinaire africain, de promouvoir la consommation des produits locaux de la ferme à l’assiette et de positionner Lomé comme la capitale de la gastronomie en Afrique. Pour cette édition, le FESMA entend renforcer la valorisation des produits du terroir tout en développant les compétences des professionnels du secteur. Tout en s’ouvrant davantage à l’international, le FESMA poursuit sa mission de valorisation des produits locaux.
Des autorités administratives et politiques, dont l’ex-Premier ministre du Togo, Mme Victoire Tomégah-Dogbé ont pris part à cette célébration.
ATOP/AR/BV/KYA
