Kara, 18 mars (ATOP) – Cinquante formateurs des maillons de transformation des filières anacarde et karité des régions des Savanes, Centrale et de la Kara, prennent part , du 17 au 19 mars à Kara, à un atelier de renforcement des capacités sur les bonnes pratiques de transformation, de conditionnement, d’emballage, d’étiquetage des produits agroalimentaires et les exigences des normes ISO 22000 et HACCP.
L’atelier à l’actif du ministère du Commerce, de l’Industrie et de la consommation locale est une composante du Projet de Durabilité et de renforcement des capacités commerciales de l’Anacarde et du Karité (PRODAK) financé par le secrétariat de Mise en Œuvre du Cadre Intégré Renforcé (SMOCIR). L’objectif est de sensibiliser et renforcer les capacités organisationnelles et techniques des acteurs des filières anacarde, karité et soja, en production, hygiène et sécurité alimentaire, pour plus de compétitivité et une amélioration de leurs chiffres d’affaires.
Les participants vont être outillés sur l’éthique, la qualité et les normes ISO 22000, les règles d’hygiène des denrées alimentaires et la notion de qualité, de bonnes pratiques de transformation et de conservation des produits.
Le coordonnateur national de SMOCIR, Bassolawoè Koka a expliqué que le besoin de diversifier l’économie togolaise pour profiter davantage des opportunités qu’offre le marché international a amené le gouvernement à identifier de nouvelles filières porteuses pour relancer la croissance économique et réduire la pauvreté. Il a ensuite invité les participants à vulgariser les informations reçues afin d’améliorer leur production pour qu’elle réponde aux exigences des marchés national et international.
L’amélioration des capacités techniques des organisations professionnelles agricoles est une priorité dans la réalisation des objectifs d’une croissance inclusive à travers l’axe 2 du Programme National de Développement (PND) qui vise à développer des pôles de transformation agricole, manufacturiers et d’industries extractives. C’est pour cette raison que la compétitivité au sein des filières anacarde et karité requiert de bonnes stratégies d’approvisionnement, de transformation, de conservation, de conditionnement, d’emballage et d’étiquetage des produits transformés, destinés à la consommation locale ou à l’exportation, et suivant les normes ISO 22000 et HACCP, comme référentiels incontournables.
ATOP/AEM/BA
