Aného, 28 août (ATOP) – Le centre féminin de formation et d’animation sociale de Togokomé (Lacs 3), plus connu sous le nom de Maison Dora, a franchi une nouvelle étape dans son engagement pour l’excellence. Le mercredi 27 août, l’institution a inauguré un espace moderne dédié à la filière cuisine, destiné à renforcer la qualité de son offre de formation duale.
Cette extension vient répondre aux contraintes d’exiguïté rencontrées jusqu’ici. « Aujourd’hui, nous inaugurons un lieu symbolique, un nouveau pôle d’excellence dédié à l’art culinaire. Plus qu’un bâtiment, c’est un espace conçu pour cultiver les talents, transmettre un savoir-faire et préparer la prochaine génération de professionnels de la restauration », a déclaré le directeur de la Maison Dora, Freeman Yao Afanou.
Des installations modernes aux normes écologiques
Érigé au premier étage du bâtiment existant, le nouveau cadre de formation comprend une salle pratique équipée de 20 postes individuels avec gazinières et lavabos, deux bureaux, deux salles de cours pouvant accueillir une cinquantaine d’apprenants, un magasin de stockage et des sanitaires. Réalisés en trois mois par l’entreprise Blim-Building, les travaux ont respecté des standards écologiques grâce à l’utilisation de la terre stabilisée.
Cette infrastructure s’inscrit dans le cadre du projet Dora Excellence 2, financé par Bingo Project Funding, une organisation allemande, avec un apport complémentaire de 25% des associations Maison Dora et Njonuo fe mo.
Un cadre propice à la créativité et à l’innovation
Avec cette réalisation, le directeur ambitionne de faire de la Maison Dora un véritable foyer d’innovation et de créativité culinaire. « Que ce lieu soit un espace où les futurs cuisiniers pourront explorer, expérimenter et perfectionner leurs compétences dans un environnement stimulant et bienveillant », a-t-il souhaité.
La cérémonie d’inauguration, ponctuée de discours et de la traditionnelle coupure de ruban, a réuni plusieurs personnalités, dont la directrice adjointe de la formation professionnelle et de l’artisanat, Mme Kpoglo Essivi Sélon, le chef d’inspection de la formation professionnelle de la Maritime, Amadou Abdermane, ainsi que le couple Andreas Dora-Mathias Wodome.
La Maison Dora, un modèle de formation duale
Reconnaissant la qualité de l’enseignement dispensé, M. Amadou a rappelé que sur les quatre centres agréés pour la formation duale dans la région Maritime, seuls deux sont fonctionnels, et la Maison Dora occupe la première place. Il a félicité l’équipe dirigeante pour son engagement et encouragé à maintenir le cap de l’excellence.
Les fondateurs notamment le couple Wodome ont lancé un appel aux autorités, notamment au ministère chargé de l’Enseignement technique, afin que le Fonds national d’apprentissage et de perfectionnement professionnel (FNAFPP) puisse appuyer davantage le centre par des subventions.
Avec dix années d’expérience, la Maison Dora forme déjà des jeunes dans plusieurs spécialités en plus de la cuisine : coupe-couture, soudure-chaudronnerie et mécanique-auto.
ATOP/AJA/DHK
