Dapaong, 30 oct. (ATOP) – Les producteurs, transformateurs et commerçants des produits agroalimentaires de la région des Savanes ont été sensibilisés aux exigences de la sécurité sanitaire des aliments et les missions de l’institution, le jeudi 29 octobre à Dapaong.
Initiée par le Laboratoire national de la sécurité sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA), cette rencontre vise à renforcer la prévention des risques alimentaires, à protéger la santé des consommateurs et à contribuer à l’amélioration de la qualité des produits locaux.
Au cours des échanges, le directeur général du LaNSA, Prof. Komla Sanda a expliqué que le laboratoire, créé en septembre 2025 par décret présidentiel, est chargé du contrôle de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments destinés à la consommation humaine et à l’alimentation animale. Il a attiré l’attention des participants sur les risques microbiologiques, susceptibles de provoquer des intoxications et des infections alimentaires aiguës, ainsi que les risques chimiques liés notamment aux métaux lourds, aux mycotoxines et aux résidus de pesticides. Prof. Sanda a indiqué que l’exposition prolongée à ces substances peut entraîner des maladies chroniques.
«Au-delà du contrôle, le LaNSA accompagne les opérateurs économiques à travers des formations sur les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, des conseils sur le choix des équipements et l’amélioration des procédés de transformation», a ajouté le directeur.
Le secrétaire général du gouvernorat, Kegbero Latifou, a souligné les enjeux de la qualité des denrées alimentaires pour la santé des populations. Il a relevé les liens entre les habitudes alimentaires et certaines maladies, notamment les cancers et l’hypertension artérielle, invitant les acteurs à veiller à la salubrité des produits mis sur le marché. Il les a exhortés à se rapprocher du LaNSA pour s’informer sur les normes et les contrôles requis. Il a également rassuré les participants que des réflexions seront menées sur les coûts des prestations afin de faciliter l’accès aux services du laboratoire.
Le professeur Komla Sanda a réaffirmé la disponibilité de son institution à poursuivre les échanges avec les opérateurs économiques afin d’adapter son accompagnement à leurs besoins et de transmettre aux autorités de tutelle leurs préoccupations relatives à la tarification des prestations.
ATOP/JK/SED
